Dans cet épisode, je vous emmène découvrir le quotidien d’une ferme familiale bio.
5h30 du matin. Il fait nuit. Mon réveil sonne. Je me lève pour la première traite de la journée. Pendant 5 jours, j’ai suivi le quotidien d’une ferme familiale pour comprendre comment était fabriquée la tome des Bauges. La traite, la naissance des veaux, le nourrissage, les alpages, le moulage et l’affinage des fromages, la préparation des livraisons, le marché, le nettoyage quotidien des machines, bref, mille et une activités se succèdent tous les jours.
Plus d’infos : la ferme bio de la Marmotte en Bauges
Un podcast à retrouver sur votre plateforme d’écoute habituelle.
